Spécialisé dans l’organisation de réception à Querrien, Lanester et Moëlan-sur-Mer, le traiteur Les Saveurs Paysannes vous présente sa carte pour votre fête de fin d’année.

Apéritifs
Pain-surprise (Charcuterie, Mixte, poisson) 28.00 €
Petits fours (à réchauffer) 00.70 €
Brochette salée 01.20 €
Brochette Cocktail (boudin créole, boudin blanc, francfort) 01.95 €
Les Accompagnements

Poêlée de la saint Sylvestre (marron/abricot)

02.15 €
Gratin dauphinois 01.90 €
Ecrasé de pommes de terre forestier 01.90 €
Crème brulée de potimarron 01.90 €
Poire pchée au vin et aux épices de Noël 01.85 €
Flan de céleri pommes 01.85 €
Les Plats Chauds
Cuissot de porc braisé sauce forestière / gratin 04.65 €
Brochette de filet de cailles et sa poire pochée au vin et aux épices de Noël 07.00 €
Pavé de boeuf Rossini et son gratin 12.25 €
Magret de canard au poivre et son écrasé de pommes de terre forestier 07.30 €
Noisette de cerf aux fruits rouges et son flan de céleri de pommes 07.85€
Suprême de pintade farci au foie gras et éclats de noisettes et sont écrasé de pommes de terre forestier 07.40 €
Mignon de porc sauce parisienne et sa crème brûlée de potimarron 07.00 €
Entrées froides
Coquille de crabe ou saumon 03.10 €
Opéra de foie gras de maison 06.20 €
Assiette de foie gras maison et son pain d’Automne 09.50 €
Dôme aux deux saumons 06.40 €
Entremets de saumon fumé maison 05.75€
Poissons : accompagnés d’une timbale camarguaise (sauf 2 poissons)
Dos de cabillaud sauce fondue de poireaux 06.60 €
Saumon en croûte d'agrumes sauce orange/tagliatelles de blé noir 06.50 €
Brochette de St Jacques sauce beurre blanc citronné 07.10 €
Lotte (origine bretagne) à la Bretonne/tagliatelles de blé noir 09.90 €

Ballotine de lieu jaune au curcuma

07.10 €
Entrées chaudes
Délice de brick foie gras sur lit de pomme caramélisée 05.00 €
Coquille St Jacques maison 03.50 €
Cassolette de saint jacques aux petits légumes 05.00 €
Cocotte de saumon et gambas parfumée aux agrumes 07.10 €
Marmite de Saint Jacques et lotte à la Bretonne 06.70 €

La cave :

  • Bordeaux : rouge, rosé, blanc, moelleux direct du vignoble
  • Chardonnay, rosé de Loire, côtes du Rhône… direct de la cave

En Magasin :

Foie gras maison 120.00 €/Kg

  • Galantines, terrine de poisson, saumon fumé maison…
  • Entremet de saumon fumé, saumon gravlax
  • Boudin blanc nature, au fois gras et forestier

Nous vous proposons également, Poulets, Pintades, Poulardes, Chapons, Dindes, Pigeons et Oies, provenant de la ferme de M BIDAN à Priziac (56), nourris sans antibiotiques, sans activateurs de croissance et sans OGM.

Afin d’être mieux servi, merci de bien vouloir passer vos commandes au plus tard :

  • Mardi 19 Décembre pour le réveillon de Noël
  • Mardi 26 Décembre pour la Saint Sylvestre

Ouvert à Querrien, Lanester :

  • LeDimanche 24 Décembre 9h00 -17h00
  • Le Dimanche31 Décembre 9h00 -15h00

Retrouvez-nous tout au long de l’année avec une carte spéciale pour tous vos repas de famille, anniversaire, baptême et occasions diverses.

Menus

Menu Gourmand - 19.50 €

Réductions apéritives

Ballotine de lieu jaune au curcuma, tagliatelles de légumes

Suprême de pintade aux éclats de noisettes Ecrasé de pommes de terre forestier



Menu des Saveurs - 29.50 €

Trio de mini poêlons crumble de légumes aux morilles , gambas au lait de coco , Saint-Jacques aux salicornes

Foie gras maison et son chutney d'oignons rouges de Roscoff

Brochette de filet de caille et sa poire aux épices de Noël Gratin dauphinois

Contactez-nous pour vos repas, nous sommes à votre disposition pour les devis.

Toute l’équipe des Saveurs Paysannes vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année et vous remercie de votre confiance.

Bloavez mad !

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