Spécialisé dans l’organisation de réception à Querrien, Lanester, le traiteur Les Saveurs Paysannes vous présente sa carte pour vos fêtes de fin d’année.

Apéritifs
Pain surprise (Charcuterie, Mixte, poisson) 28.50 €
Petits fours (à réchauffer) 00.75 €
Brochette salée 01.20 €
Trio de lichouseries (st jacques à la vanille ; financier chorizo crevettes; sablé breton poireaux coque mascarpone) 04.50 €
Les Accompagnements

Poêlée de la Saint Sylvestre (marron/abricot)

02.15 €
Gratin dauphinois 01.90 €
Ecrasé de pommes de terre forestier 01.90 €
Crème brulée de potimarron 01.90 €
Poire pchée au vin et aux épices de Noël 01.85 €
Flan de céleri pommes 01.85 €
Plats de résistance : (accompagnés d’une garniture)
Mignon de porc saveurs d’Orient / farz-du aux deux pommes 07.00 €
Quasi de veau saveurs d’Automne/ Gratin dauphinois 08.80 €
Filet de bœuf Rossini / farz-du aux deux pommes 12.25 €
Filet de canette sauce périgourdine / farz-du aux deux pommes 07.00 €
Magret de canard au poivre sichuan/Tarte fine de légumes 08.80€
Pavé de cerf sauce grand veneur / Tarte fine de légumes 08.80 €
Suprême de pintade farci au foie gras / Ecrasé de pommes de terre forestier 07.80 €
Suprême de Volaille crème à l’estragon/Fondant de pdt au kari gosse 05.50 €
Cuissot de porc braisé sauce forestière/gratin dauphinois 05.20 €
Entrées froides
Coquille de crabe ou saumon 03.50 €
Opéra de foie gras maison à la mangue 06.50 €
Assiette de foie gras ; pain épicé; chutney de figues 09.50 €
Bocal de crevettes et saumon fumé maison, crème curry jaune 06.50 €
Entremets de saumon fumé maison 05.75 €
Poissons: accompagnés d’une timbale camarguaise (sauf 2 poissons)
Dos de cabillaud à la crème de chorizo/ tagliatelles de blé noir 06.70 €
Pavé de saumon à l’oseille/tagliatelles de blé noir 06.70 €
Brochette de saint jacques sauce beurre blanc citronné / tagliatelles de blé noir  08.30 €
Médaillon de lotte lardée/mousseline de patates douces 09.80 €
Entrées chaudes
Tatin caramélisé au foie gras 05.40 €
Coquille saint jacques maison 04.90 €
Cassolette de Saint jacques aux petits légumes 05.40 €
Cocotte de saumon et gambas parfumée aux agrumes 07.80 €
Noix de saint jacques en coquille au beurre de sarrazin 05.40 €
Garnitures
Tarte fine de légumes 02.10 €
Gratin dauphinois 02.10 €
Ecrasé de pommes de terre forestier 02.10 €
Mousseline de patates douces aux éclats de noisettes 02.10 €
Farz-du aux deux pommes 02.10 €

La cave :

Large choix de vins, direct producteur ou cave, agriculture biodynamique ou non. N’hésitez pas à nous demander pour les accords avec vos plats.

En Magasin :

Foie gras maison   120.00 €/Kg

Galantines, terrine de poisson, saumon fumé maison

Entremet de saumon fumé, saumon gravlax

Boudin blanc nature, au foie gras

Nous vous proposons également:

Poulets, pintades, poulardes, chapons, dindes, pigeons et oies, Provenant des fermes de M. BIDAN à Priziac (56) et Fermiers Landais (40) nourris sans antibiotiques, sans activateurs de croissance et sans OGM 

Afin d’être mieux servi, merci de bien vouloir passer vos commandes au plus tard :

  • Samedi 19 Décembre pour le réveillon de Noël
  • Samedi 26 Décembre pour la Saint Sylvestre

Ouvert à Querrien et Lanester:

  • Le Mercredi 23 Décembre 9h00-12h30 et 15h00-19h
  • Le Jeudi 24 Décembre 9h00 – 18h00
  • Le Jeudi 31 Décembre 9h00 – 17h00

Horaires d’ouverture des magasins :

  • Du mardi au samedi 9h00-12h30 / 15h00-19h00
  • Jeudi (à Querrien) 9h00 - 12H30
  • Fermeture le Dimanche et le Lundi

Retrouvez-nous tout au long de l’année avec une carte pour tous vos repas de famille, anniversaire, baptême et occasions diverses.

Menus

Menu des Gourmands - 19.90 €

- Réductions apéritives

- Noix de saint jacques en coquille au beurre de sarrazin

- Suprême de volaille crème à l’estragon

- Fondant de pdt au kari gosse

Menu des Saveurs - 29.90 €

- Réductions apéritives

- Trio de lichouseries (st jacques à la vanille ; financier chorizo crevettes; sablé breton poireaux coque mascarpone)

- Bûche de foie gras de canard ; pain épicé et son chutney

- Médaillon de lotte lardée

- Mousseline de patates douces aux éclats de noisette

Menu Enfant 14.00€

- Bouchée à la reine (jambon; champignons)

- Emincé de volaille à la crème

- Röstis de pommes de terre

- La surprise du chef

Aucun changement ne sera éffectué sur les garnitures ainsi que sur les menus également, nous vous remercions pour votre compréhension.

Toute l’équipe des Saveurs Paysannes vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année et vous remercie de votre confiance.

Bloavezh mat !

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