Carte des fêtes

Afin de limiter les erreurs en cuisine, nous vous remercions de choisir une composition identique pour vos menus. Merci de votre compréhension

Menu des Gourmands

22.90€

Menu des Plaisirs

32.90€

Menu des Enfants

12.00€

Aucun changement ne sera effectué sur les garnitures et les menus. Merci de votre compréhension

LES APÉRITIFS

Pain surprise
34.00€
Petit four
0.85€
Brochette saucisserie cocktail
1.30€
Trio de lichouseries
5.30€

LES ENTRÉES FROIDES

Coquille de crabe ou saumon
3.90€
Entremets de saumon fumé maison
6.10€
Entremets de foie gras, pain d’épices, chutney de fruits exotiques
8.50€
Duo de saumons (gravlax et fumé)
9.50€
Assiette de foie gras, pain épicé, chutney de figues
13.00€

Les entrées chaudes

Coquille St-Jacques maison
5.85€
Cassolette de St-Jacques aux petits légumes
6.20€
Noix de St Jacques en coquille au beurre de sarrazin
6.40€
Délice de brick foie gras sur lit de pommes caramélisées
6.40€
Tarte fine de St Jacques aux notes acidulées
6.40€
Cocotte de saumon et gambas parfumée aux agrumes
7.40€
Sarl Les Saveurs Paysannes

LES POISSONS

accompagnés de tagliatelles de blé noir

Dos de cabillaud à l’espagnol
9.20€
Filet de bar au beurre nantais
9.80€
Filet de St-Pierre, sauce beurre blanc citronné
9.80€
Tournedos de lotte au combava
12.00€

LES PLATS CHAUDS

Accompagnés d’une garniture

Cuissot de porc braisé, sauce forestière
6.20€
Magret de canard, sauce Sichuan
8.50€
Mignon de porc, saveurs du verger
9.00€
Filet de pintade, saveurs des bois
9.20€
Ballotine de pintade au foie gras
9.60€
Pavé de cerf, sauce grand veneur
9.60€
Pièce du boucher Rossini, sauce poivre
14.50€
Les végétariens Risotto champignons / parmesan
4.80€
Les végétariens Crème brûlée de potimarron
4.50€
Écrasé de pommes de terre à la truffe et julienne de carottes
4.50€

LES ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre grenaille, miel, romarin
2.40€
Gratin dauphinois
2,40€
Ecrasé de pommes de terre forestier
2,40€
Mousseline de butternut
2,40€
Sarl Les Saveurs Paysannes

EN MAGASIN

Foie gras maison
120.00€/Kg

LA CAVE

Large choix de vins, direct producteur ou cave, agriculture biodynamique ou non.
N’hésitez pas à nous demander pour les accords avec vos plats.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr

Nous vous proposons également : poulet, pintade, poularde, chapon, dinde, pigeon et oie, provenant de la ferme de M. BIDAN à Priziac (56) et des Fermiers landais (40) nourris sans antibiotiques, sans activateurs de croissance et sans OGM.

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