Cartes de fêtes fin d'années

Buffet et traiteur pour fêtes de fin d'années à Lanester, Querrien et Moëlan-sur-Mer

La carte

Apéritifs
Pain surprise (Charcuterie, Mixte, poisson)	28.50 €
Petits fours (à réchauffer)	00.75 €
Brochette salée	01.20 €
Trio de lichouseries (st jacques à la vanille ; financier chorizo crevettes; sablé breton poireaux coque mascarpone)	04.50 €

Garnitures
Tarte fine de légumes	02.10 €
Gratin dauphinois	02.10 €
Ecrasé de pommes de terre forestier	02.10 €
Mousseline de patates douces aux éclats de noisettes	02.10 €
Farz-du aux deux pommes	02.10 €

Entrées froides
Coquille de crabe ou saumon	03.50 €
Opéra de foie gras maison à la mangue	06.50 €
Assiette de foie gras ; pain épicé; chutney de figues	09.50 €
Bocal de crevettes et saumon fumé maison, crème curry jaune	06.50 €
Entremets de saumon fumé maison	05.75 €

Entrées chaudes
Tatin caramélisé au foie gras	05.40 €
Coquille saint jacques maison	04.90 €
Cassolette de Saint jacques aux petits légumes	05.40 €
Cocotte de saumon et gambas parfumée aux agrumes	07.80 €
Noix de saint jacques en coquille au beurre de sarrazin	05.40 €

Poissons
Dos de cabillaud à la crème de chorizo/ tagliatelles de blé noir	06.70 €
Pavé de saumon à l’oseille/tagliatelles de blé noir	06.70 €
Brochette de saint jacques sauce beurre blanc citronné / tagliatelles de blé noir	08.30 €
Médaillon de lotte lardée/mousseline de patates douces	09.80 €

Plats de résistance : (accompagnés d’une garniture)
Mignon de porc saveurs d’Orient / farz-du aux deux pommes	07.00 €
Quasi de veau saveurs d’Automne/ Gratin dauphinois	08.80 €
Filet de bœuf Rossini / farz-du aux deux pommes	12.25 €
Filet de canette sauce périgourdine / farz-du aux deux pommes	07.00 €
Magret de canard au poivre sichuan/Tarte fine de légumes	08.80€
Pavé de cerf sauce grand veneur / Tarte fine de légumes	08.80 €
Suprême de pintade farci au foie gras / Ecrasé de pommes de terre forestier	07.80 €
Suprême de Volaille crème à l’estragon/Fondant de pdt au kari gosse	07.50 €
Cuissot de porc braisé sauce forestière/gratin dauphinois	05.20 €

En Magasin
Foie gras maison	120.00€/Kg
Galantines, terrine de poisson, saumon fumé maison
Entremet de saumon fumé, saumon gravlax
Boudin blanc nature, au foie gras

La cave

Large choix de vins, direct producteur ou cave, agriculture biodynamique ou non. N’hésitez pas à nous demander pour les accords avec vos plats.

Nous vous proposons également :

Poulets, pintades, poulardes, chapons, dindes, pigeons et oies, Provenant des fermes de M. BIDAN à Priziac (56) et Fermiers Landais (40) nourris sans antibiotiques, sans activateurs de croissance et sans OGM

Retrouvez-nous tout au long de l’année avec une carte pour tous vos repas de famille, anniversaire, baptême et occasions diverses.

Afin d’être mieux servi, merci
de bien vouloir passer vos commandes
au plus tard :

Samedi 19 Décembre
pour le réveillon de Noël

Samedi 26 Décembre
pour la Saint Sylvestre

Menus

Menu des Gourmands

19.90 €

Réductions apéritives au choix,
Noix de saint jacques en coquille au beurre de sarrazin
Suprême de volaille crème à l’estragon
Fondant de pdt au kari gosse

Menu des Saveurs

29.90 €

Réductions apéritives
Trio de lichouseries (st jacques à la vanille ; financier chorizo crevettes; sablé breton poireaux coque mascarpone)
Bûche de foie gras de canard ; pain épicé et son chutney
Médaillon de lotte lardée
Mousseline de patates douces aux éclats de noisette

Menu Enfant

14.00 €

Bouchée à la reine (jambon; champignons)
Emincé de volaille à la crème
Röstis de pommes de terre
La surprise du chef

Aucun changement ne sera éffectué sur les garnitures ainsi que sur les menus également, nous vous remercions pour votre compréhension.

Toute l’équipe des Saveurs Paysannes vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année et vous remercie de votre confiance.

Bloavezh mat !